신창맹씨 종가의 문헌(「자손보전」)에 수록된「최씨 음식법」의 조리법을 통한 조선 중기 음식문화 고찰 - 찜류 및 면병과류를 중심으로 -
박채린, 이진영
한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.552-561
신창 맹씨 종가「자손보전」에 수록된 한글조리서「최씨 음식법」의 내용과 가치
박채린
한국식생활문화학회지 제30권 제2호 (2015.04) pp.137-149