담금액 온도에 따른 히카마 피클의 저장 중 품질변화
Quality Changes in Jicama (Pachyrhizus erosus) Pickle Due to Variations in Soaking Solution Temperature During Storage
정현숙, 정희남
韓國食生活文化學會誌 제35권 제6호 (2020.12) pp.582-589