노루궁뎅이버섯(Hericium erinaceum) 분말을 첨가한 죽의 품질 특성
한국식생활문화학회지 제30권 제2호 (2015.04) pp.227-232
노인급식에 적용하기 위한 새우 죽의 물리적, 관능적 품질특성 평가
한국식생활문화학회지 제24권 제4호 (2009.08) pp.419-425
한국식생활문화학회지 제13권 제5호 (1998.12) pp.497-507
문헌(文獻)속에 나타난 죽(粥)의 분석적(分析的) 고찰(考察)
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.609-619
원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌) 중(中) 조리면(調理面)에서 본 죽상(粥床).미음상(米飮床) 및 현륭원(顯隆園)에서의 상차림고(考)
한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.333-341