한국식생활문화학회지 제37권 제4호 (2022.08) pp.300-309
『조선왕조실록(朝鮮王朝實錄)』속 수산물 현황과 가공식품 특성 분석
한국식생활문화학회지 제37권 제1호 (2022.02) pp.26-38
조선후기 조리서의 병과류 비교 연구 - 충청도지역을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제37권 제1호 (2022.02) pp.13-25
조선왕조실록 과학계량적 분석을 통한 채소류의 통시적 고찰
한국식생활문화학회지 제36권 제2호 (2021.04) pp.143-157
「음식절조(飮食節造)」를 통해 본 조선시대 후기의 음식문화에 대한 고찰
한국식생활문화학회지 제36권 제1호 (2021.02) pp.1-27
한국식생활문화학회지 제35권 제2호 (2020.04) pp.127-142
한국식생활문화학회지 제35권 제1호 (2020.02) pp.28-54
한국식생활문화학회지 제35권 제1호 (2020.02) pp.1-13
조선조 궁중발기(發發)를 통한 궁중음식에 관한 연구 - 상식을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제33권 제4호 (2018.08) pp.382-393
「계미서(癸未書)」를 통해 본 조선시대 초기의 음식문화에 대한 고찰
한국식생활문화학회지 제33권 제4호 (2018.08) pp.307-321
「주초침저방(酒酒酒酒酒)」에 수록된 조선 전기(前前) 김치 제법 연구
한국식생활문화학회지 제32권 제5호 (2017.10) pp.333-360
국립중앙도서관 소장의「Jusikbangmun (주식방문)」을 통해 본 조선 후기 음식에 대한 고찰
한국식생활문화학회지 제31권 제6호 (2016.12) pp.554-572
한국식생활문화학회지 제31권 제6호 (2016.12) pp.541-553
조선왕가의 식치(食治)에 사용된 인삼속미음(人蔘粟米飮)의 기원 및 의미에 관한 고찰
한국식생활문화학회지 제30권 제4호 (2015.08) pp.395-405
한국식생활문화학회지 제30권 제3호 (2015.06) pp.313-323
한국식생활문화학회지 제30권 제3호 (2015.06) pp.284-295
조선시대 고문헌에 나타난 소고기의 식용과 금지에 대한 고찰
한국식생활문화학회지 제30권 제1호 (2015.02) pp.64-76
조선왕조 궁중음식(宮中飮食) 중 만두류(饅頭類)의 문헌적 고찰
한국식생활문화학회지 제29권 제2호 (2014.04) pp.129-139
잡과병 관련 조리법에 관한 문헌고찰 - 조선시대부터 현대까지의 조리서를 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.450-462
조선 인조(仁祖)의 질병관리 중 약죽(藥粥)의 적용과 의미에 관한 고찰 - 승정원일기 기록을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.438-449