주박 첨가가 돈육의 품질특성에 미치는 영향
Quality Characteristics of Pork with Addition of Jubak(Sulchigegie)
원지희, 손주아, 윤예리, 김호종, 김계원, 노봉수
韓國食生活文化學會誌 제21권 제5호 (2006.10) pp.565-570