조선후기 조리서의 병과류 비교 연구 - 충청도지역을 중심으로 -
Comparative study of Byung-Kwa-Ryu (Korean rice cake and cookie) in the late Joseon Dynasty - focused on the Chungcheon Province Area -
이승민, 윤혜려
韓國食生活文化學會誌 제37권 제1호 (2022.02) pp.13-25
「음식디미방」과 「규합총서」와의 비교를 통한 「주식시의」 속 조리법 고찰
A Literature Review of Cooking Method in 「Jusiksiui」 compared with 「Eumsikdimibang」 and 「Gyuhapchongseo」
정혜경
韓國食生活文化學會誌 제28권 제3호 (2013.06) pp.234-245
『주식시의(酒食是儀)』에 기록된 조선후기 음식
Food Culture of the late Chosun dynasty in 『Jusiksiui (酒食是儀)』
차경희
韓國食生活文化學會誌 제27권 제6호 (2012.12) pp.553-587