KOREASCHOLAR

충남지역 고학년 초등학생 학부모의 전통음식에 대한 인식과 선호도 - 떡, 한과, 전통음료를 중심으로 -

The Upper Grade Elementary Student’s Parents’ Awareness and Preference of Korean Traditional Foods in ChungNam Area - Focusing on Tteok, Hankwa, Korean traditional drink -

강민정, 지옥화

韓國食生活文化學會誌 제29권 제3호 (2014.06) pp.240-249

초·중·고등학교 학생들의 전통음식에 대한 인식도 및 만족도 비교

The Awareness and Satisfaction Regarding Korean Traditional Foods in Elementary, Middle, and High School Students

김경미, 권용석, 김양숙, 김기창, 김영

韓國食生活文化學會誌 제28권 제2호 (2013.04) pp.167-176

충남지역 대학생의 전통음식에 대한 인식도 및 평가 분석

Awareness and Evaluation of Korean Traditional Foods among University Students in Chungnam Area

인광교, 이효구, 김계웅, 유재영

韓國食生活文化學會誌 제27권 제5호 (2012.10) pp.415-421

국내 체류 외국인 및 내국인의 전통향토음식에 대한 기호도 비교 분석

Comparative Analysis on Preference for Korean Traditional Foods in Foreigners and Koreans

차성미, 정라나, 정서진, 김광옥, 이새롬, 김행란, 한귀정, 이진영

韓國食生活文化學會誌 제27권 제3호 (2012.06) pp.294-303

외식조리식품관련 전공 대학생들의 전통음식 우수요인에 관한 인식조사

A Survey of the Perception of the Superior Factors to of Korean Traditional Foods by College Students with Food Related Majors

강재희, 김지응

韓國食生活文化學會誌 제24권 제2호 (2009.04) pp.155-163

전통주에 어울리는 한국음식에 대한 인식

Consumers Perception of Korean Foods Compatible with Traditional Korean Liquors

서선희, 이지은

韓國食生活文化學會誌 제24권 제1호 (2009.02) pp.1-9

초등학생의 전통음식에 대한 인식, 기호도 및 섭취 실태 -김치류, 떡류, 음료류를 중심으로 -

The Perception, Preferences, and Intake of Korean Traditional Foods of Elementary School Students -Focusing on kimchi, tteok and eumcheong varieties-

강정희, 이경애

韓國食生活文化學會誌 제23권 제5호 (2008.10) pp.543-555

한식에 대한 미국인들의 선호도 평가 연구

Sensory Evaluation of Korean Traditional Foods for Americans

홍상필, 이민아, 김은미, 채인숙

韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.801-807

서울지역 주부들의 세시음식에 대한 인지도 조사

A Survey on the Perception of Housewives in Seoul Area toward Korean Traditional Holiday Foods

윤숙자, 최은희

韓國食生活文化學會誌 제20권 제2호 (2005.04) pp.152-171

한국과 일본여성의 식문화 의식과 전통식품 소비실태 비교 연구

A Comparative Study on the Dietary Culture Consciousness and Their Consumption Attitude of Traditional Foods between Korean and Japanese Women

고경희

韓國食生活文化學會誌 제18권 제4호 (2003.08) pp.333-345

충북지역 아동들의 전통음식에 대한 의식과 기호도 - 명절음식, 떡, 전통음료 -

Perception and Preference of Korean Traditional Foods by Elementary School Students in Chungbuk Province - Tradition Holiday Food, Rice Cake, Non-Alcoholic Beverage -

정은희, 현태선, 최미숙

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.399-410

중국 연변지역 조선족 주부들의 식생활문화에 관한 연구

Study of the Yanbian Korean housewives' knowledge of Korean traditional holidays foods

류은순, 류경

韓國食生活文化學會誌 제11권 제3호 (1996.07) pp.327-337

대전지역 대학생들의 한국 전통 음식에 대한 인식 및 기호도 조사

A Study on College Students' Perception and Preference of Korean Traditional Foods in Taejon

구난숙

韓國食生活文化學會誌 제10권 제4호 (1995.10) pp.357-366

한일양국(韓日兩國)의 전통식품에 관한 식품학적(食品學的) 비교연구(比較硏究) -한국김치, 일본지물(漬物)과 젓갈류(類) 중(中)의 무기질 함량의 차이(差異)-

Food Scientific Study on the Difference between Traditional Korean and Japanese Foods -Difference of inorganic cation contents between Kimchi, Japanese pickles and Salted and fermented fish intestines-

김자헌태랑, 김천호, 김전상지

韓國食生活文化學會誌 제6권 제2호 (1991.06) pp.215-222

한국절식(韓國節食)의 여행실태(旅行實態)에 관(關)한 지역별(地域別) 비교연구(比較硏究) -강릉, 대구, 대전, 전주지역을 중심으로-

A Comparative Study on Regional Obeserving State of Korean Holiday's Traditional Festive Foods (Centering Around KANGREUNG, DAEJEON, JEONJU and DAEGU Regions)

김향희, 황춘선

韓國食生活文化學會誌 제6권 제2호 (1991.06) pp.155-173

한국(韓國)의 전통적(傳統的) 민간요법(民間療法)의 이용실태(利用實態) 조사연구(調査硏究) -성인병(成人病)에 이용(利用)되는 식품(食品)을 중심(中心)으로-

A Study on the Actual Utilization Korean Traditional Remedies -About foods used on geriatric disease-

이금숙, 황춘선

韓國食生活文化學會誌 제5권 제3호 (1990.09) pp.331-347

우리나라 전통발효식품(傳統醱酵食品)의 연구개발동향(硏究開發動向)

R & D Trend of The Traditional Fermented Foods in Korea

임번삼

韓國食生活文化學會誌 제4권 제3호 (1989.09) pp.265-269

한국발효식품의 현주소

The Future Prospect of Traditional Korean Fermented Foods

장지현

韓國食生活文化學會誌 제3권 제4호 (1988.12) pp.341-345

Extrusion 기술을 이용한 전통식품의 생산과 가공

Extrusion Technology for the Production and Processing of Korean Traditional Foods

이철호

韓國食生活文化學會誌 제3권 제1호 (1988.03) pp.95-99

한국 전통음식에 대한 외국운동선수들의 기호도 조사

Food Preferences of Foreign Athletes in Korean Traditional Foods

계승희, 윤석인

韓國食生活文化學會誌 제3권 제1호 (1988.03) pp.79-87