복어 분말 첨가가 어묵의 품질에 미치는 영향
박인덕
한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.657-663
복어 분말을 첨가한 국수의 품질특성
박복희, 유지영, 조희숙
한국식생활문화학회지 제28권 제3호 (2013.06) pp.312-319