마카 분말을 첨가한 쌀쿠키의 항산화 활성과 품질 특성
김진성, 최진희
한국식생활문화학회지 제36권 제4호 (2021.08) pp.382-391
효소처리에 의한 천연 마카음료 개발을 위한 최적 추출 조건
김정아, 임무혁
한국식생활문화학회지 제34권 제3호 (2019.06) pp.361-368
마카 열수추출물 첨가가 요구르트의 품질 및 항산화능에 미치는 영향
정해정, 추영란, 박한나, 전인숙, 강용수
한국식생활문화학회지 제25권 제3호 (2010.06) pp.334-341