한국식생활문화학회지 제21권 제4호 (2006.08) pp.426-432
Acetobacter sp. SK-7에 의한 매실식초 발효
한국식생활문화학회지 제21권 제4호 (2006.08) pp.420-425
매실(Prunus mume) 착즙액을 첨가한 생국수의 품질 특성
한국식생활문화학회지 제18권 제6호 (2003.12) pp.527-535
매실(Prunus mume) 착즙액이 항균성과 생면의 저장성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제18권 제5호 (2003.10) pp.428-436