한국식생활문화학회지 제33권 제2호 (2018.04) pp.133-141
Streptozotocin으로 유도된 제1형 당뇨 생쥐에서 생막걸리 투여가 혈당 및 생존률에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.818-824
한국식생활문화학회지 제30권 제6호 (2015.12) pp.757-765
한국식생활문화학회지 제29권 제6호 (2014.12) pp.605-614
저장온도를 달리한 막걸리에서 생성된 Biogenic amine이 숙취에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.533-538
한국거주 외국인 유학생의 막걸리에 대한 인지도, 기호도에 대한 연구
한국식생활문화학회지 제27권 제6호 (2012.12) pp.627-635
일부 시판 생막걸리 제품의 저장기간에 따른 품질 특성 변화
한국식생활문화학회지 제27권 제4호 (2012.08) pp.383-390
한국식생활문화학회지 제25권 제6호 (2010.12) pp.633-638
인구통계학적 변인에 따른 막걸리 음용실태 및 건강관련 인식 조사
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.544-557