육류 및 수산물을 이용한 조리식품에 함유된 수용성 비타민 함량
진민근, 김병희, 김민희, 윤성원, 김영화
한국식생활문화학회지 제36권 제5호 (2021.10) pp.502-511
국내거주 외국인들의 고기요리에 대한 소비행태
김은미, 서상희, 권기현, 이민아, 홍상필, 이은정
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.568-577
일반소비자들의 고기 요리에 대한 기호도 및 소비행태
김은미, 서상희, 이민아, 권기현, 전기홍
한국식생활문화학회지 제25권 제3호 (2010.06) pp.251-261