대륙별 주요국가들의 한식 메뉴 선호도와 구매 및 추천의도에 관한 비교연구
한국식생활문화학회지 제39권 제1호 (2024.02) pp.1-12
웹이미지 분석을 통한 모던 한식 메뉴 푸드스타일링 연구 - 미쉐린가이드 서울 2020 스타레스토랑을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제35권 제6호 (2020.12) pp.538-552
한국식생활문화학회지 제33권 제5호 (2018.10) pp.411-425
대기시간 관리와 메뉴품질이 한식뷔페의 고객만족과 재방문에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제33권 제3호 (2018.06) pp.250-260
동남아시아 무슬림 소비자의 한식 기호도 및 푸드 네오포비아가 기호도에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제32권 제3호 (2017.06) pp.175-184
건강지향 메뉴선택속성이 웰빙레스토랑 고객 행동의도에 미치는 영향에 관한 연구 - 음식관여도, 신뢰의 조절효과를 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제30권 제3호 (2015.06) pp.333-344
외식 영양표시 제도에 대한 소비자의 사용동기, 장애요인과 확대 실시에 대한 인식
한국식생활문화학회지 제30권 제2호 (2015.04) pp.190-196
전주 수원백씨인재공파 종가 학인당의 ‘모심상’ 상품화 연구
한국식생활문화학회지 제29권 제6호 (2014.12) pp.477-487
레스토랑 메뉴의 영양정보공개 지지도에 따른 메뉴선택속성 및 소비자 특성에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제29권 제3호 (2014.06) pp.231-239
커피전문점의 디저트 메뉴품질이 점포선택과 재방문에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제27권 제2호 (2012.04) pp.95-104
한국식생활문화학회지 제26권 제6호 (2011.12) pp.629-640
한국식생활문화학회지 제26권 제1호 (2011.02) pp.53-62
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.598-606
한국식생활문화학회지 제25권 제2호 (2010.04) pp.179-188
오븐조리 및 전통조리 방법을 활용한 급식 메뉴의 기호도 비교 연구
한국식생활문화학회지 제24권 제5호 (2009.10) pp.533-539
호텔외식 기업 조리부서에서의 6시그마 기법이 메뉴관리, 업무몰입, 조리품질성과 및 고객만족에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제24권 제5호 (2009.10) pp.506-517
메뉴 엔지니어링, CMA분석방법에 의한 일식 메뉴 비교분석 - 특 1급 A호텔 레스토랑 사례 -
한국식생활문화학회지 제23권 제5호 (2008.10) pp.595-604
단체급식 식단의 쌀빵 이용 현황 및 영양사의 인식 분석
한국식생활문화학회지 제23권 제3호 (2008.06) pp.356-365
전남 담양군 노인의 농번기 식생활실태 조사에 의한 식단 개발과 평가
한국식생활문화학회지 제23권 제1호 (2008.02) pp.41-47
충남연기군 장수노인의 식생활 및 지역 특산물조사 활용 노인정 식단개발
한국식생활문화학회지 제22권 제6호 (2007.12) pp.775-782