웹이미지 분석을 통한 모던 한식 메뉴 푸드스타일링 연구 - 미쉐린가이드 서울 2020 스타레스토랑을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제35권 제6호 (2020.12) pp.538-552
한국식생활문화학회지 제26권 제6호 (2011.12) pp.629-640
메뉴 엔지니어링, CMA분석방법에 의한 일식 메뉴 비교분석 - 특 1급 A호텔 레스토랑 사례 -
한국식생활문화학회지 제23권 제5호 (2008.10) pp.595-604
호텔 세미뷔페 레스토랑의 메뉴 컨셉 분석 - 서울시내 특1급 호텔을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제22권 제5호 (2007.10) pp.597-602
고령 소비자를 위한 식이섬유 강화식단 개발 및 관능적 이화학적 특성 분석
한국식생활문화학회지 제21권 제5호 (2006.10) pp.516-523
초등학교 급식에서의 비빔밥식의 식단유형분석 -부산 경남 지역을 중심으로-
한국식생활문화학회지 제21권 제5호 (2006.10) pp.491-499
메뉴엔지니어링기법과 CMA 기법을 이용한 메뉴 분석에 관한 연구 - 서울지역 특1급 호텔의 프렌치레스토랑을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제21권 제3호 (2006.06) pp.270-279
한국식생활문화학회지 제15권 제3호 (2000.07) pp.155-162
패밀리레스토랑의 한식메뉴 이용실태 및 이용고객의 만족도 분석
한국식생활문화학회지 제12권 제1호 (1997.03) pp.23-33
서울 지역 일부 초등학교 급식 식단의 식품 및 영양소 섭취 분석
한국식생활문화학회지 제11권 제1호 (1996.03) pp.61-69
1990년도 국민영양조사에 따른 한국인의 사용식단 분석
한국식생활문화학회지 제9권 제3호 (1994.09) pp.241-250