KOREASCHOLAR

채소죽과 콩나물국의 천일염과 MSG 사용에 따른 나트륨 함량 변화

성동은, 박재영, 한지석, 박유영, 조미숙, 오상석

한국식생활문화학회지 제32권 제1호 (2017.02) pp.52-57

외식섭취 후 MSG사용에 대한 인식과 MSG 복합증후군 자각경험에 대한 연구

김업식, 장현정, 한명주

한국식생활문화학회지 제29권 제6호 (2014.12) pp.539-548

Monosodium Glutamate의 맛표현 용어와 기본맛 성분과의 상호작용에 관한 연구

홍혜경, 이현덕, 이철호

한국식생활문화학회지 제5권 제4호 (1990.12) pp.425-430

우리나라 발효조미료공업(醱酵調味料工業)의 발달사(發達史) -MSG 와 핵산계조미료(核酸系調味料)를 중심(中心)으로-

임번삼

한국식생활문화학회지 제2권 제1호 (1987.06) pp.9-16