뽕잎 분말을 첨가한 만두피의 품질 특성
박인덕
韓國食生活文化學會誌 제34권 제1호 (2019.02) pp.61-67
뽕잎 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성
韓國食生活文化學會誌 제32권 제6호 (2017.12) pp.558-565
뽕잎을 이용한 부각의 관능적 및 이화학적 특성
김진아, 이지민, 이종미
韓國食生活文化學會誌 제17권 제2호 (2002.05) pp.103-110