뽕잎 분말을 첨가한 만두피의 품질 특성
박인덕
한국식생활문화학회지 제34권 제1호 (2019.02) pp.61-67
뽕잎 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성
한국식생활문화학회지 제32권 제6호 (2017.12) pp.558-565
뽕잎을 이용한 부각의 관능적 및 이화학적 특성
김진아, 이지민, 이종미
한국식생활문화학회지 제17권 제2호 (2002.05) pp.103-110