묘사분석을 활용한 시판 물냉면의 평가 기법 확립 및 감각적 특성 분석
Sensory Characteristics of Chilled Buckwheat Noodle Soup (mulnaengmyun)
김현지, 정서진, 김미란, 홍재희
韓國食生活文化學會誌 제31권 제5호 (2016.10) pp.506-514