저장기간에 따른 오이김치의 비타민 C 및 클로로필 함량변화
박미란, 이연정, 고즈쿠에 노부유키, 한재숙, 최석현, 허성미, 한경필, 최수근
한국식생활문화학회지 제19권 제5호 (2004.10) pp.566-572