대홍복숭아 과실주의 품질 특성에 미치는 효소와 침용 시간의 영향
임보라, 김다혜, 강지은, 한귀정, 정석태, 김찬우
韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.442-455
복숭아 분말 첨가량이 스프레드 프리믹스의 품질에 미치는 영향
박가영, 라하나, 김하윤, 조용식, 김경미
韓國食生活文化學會誌 제34권 제4호 (2019.08) pp.449-455
복숭아 젤리의 품질에 혼합 겔화제 첨가량이 미치는 영향
박가영, 라하나, 조용식, 김하윤, 김경미
韓國食生活文化學會誌 제33권 제5호 (2018.10) pp.448-453