꿩고기 조리법의 문헌적 고찰 - 1800년 대 말~1990년대까지의 조리서들을 중심으로 -
국경덕, 권용석, 정혜정
한국식생활문화학회지 제26권 제5호 (2011.10) pp.455-467
꿩육수와 콩즙을 첨가한 배추김치의 품질특성
박어진, 박금순, 안상희
한국식생활문화학회지 제19권 제6호 (2004.12) pp.587-597
우리나라 꿩고기 조리법(調理法)의 역사적(歷史的) 고찰(考察)
김태홍
한국식생활문화학회지 제11권 제1호 (1996.03) pp.83-96