콩의 종류와 건조 방법에 따른 비지 분말의 이화학적 특성
韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.356-364
韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.547-554
韓國食生活文化學會誌 제37권 제4호 (2022.08) pp.345-353
새싹보리와 녹차 스펀지케이크의 이화학적 및 항산화적 품질 특성
韓國食生活文化學會誌 제37권 제1호 (2022.02) pp.90-98
저염 Sauerkraut (fermented cabbage)의 미생물 및 이화학적 품질 특성
韓國食生活文化學會誌 제37권 제1호 (2022.02) pp.61-72
습식제분 쌀가루의 첨가가 옐로 레이어 케이크의 이화학 특성과 소비자 기호도에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.492-501
건열처리에 따른 경질미와 분질미 쌀가루의 이화학적 특성 비교
韓國食生活文化學會誌 제36권 제5호 (2021.10) pp.484-491
韓國食生活文化學會誌 제36권 제2호 (2021.04) pp.218-225
새싹보리, 레몬밤 및 녹차 첨가 쿠키의 이화학적 항산화적 특성
韓國食生活文化學會誌 제35권 제5호 (2020.10) pp.459-466
발효와 저장 중 온도와 시간 변화에 따른 동치미 품질 특성
韓國食生活文化學會誌 제35권 제5호 (2020.10) pp.450-458
레몬밤 첨가 스펀지케이크의 이화학적 항산화적 품질 특성
韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.793-800
포기김치와 맛김치의 미생물학적 및 이화학적 품질 특성 비교
韓國食生活文化學會誌 제34권 제2호 (2019.04) pp.217-223
韓國食生活文化學會誌 제33권 제6호 (2018.12) pp.597-607
韓國食生活文化學會誌 제30권 제6호 (2015.12) pp.790-796
韓國食生活文化學會誌 제30권 제6호 (2015.12) pp.773-777
韓國食生活文化學會誌 제30권 제4호 (2015.08) pp.463-467
韓國食生活文化學會誌 제30권 제3호 (2015.06) pp.377-386
양파 첨가 형태를 달리한 두유의 이화학적 및 기능적 특성 비교
韓國食生活文化學會誌 제30권 제1호 (2015.02) pp.86-96
시판 강정류의 이화학적 특성 및 소비자 기호도에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제29권 제6호 (2014.12) pp.637-647
韓國食生活文化學會誌 제28권 제1호 (2013.02) pp.78-88