한국식생활문화학회지 제36권 제2호 (2021.04) pp.218-225
발효와 저장 중 온도와 시간 변화에 따른 동치미 품질 특성
한국식생활문화학회지 제35권 제5호 (2020.10) pp.450-458
설렁탕 육수의 이화학적 특성과 기호인자 간의 상관성에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제27권 제6호 (2012.12) pp.702-709
국내산과 수입 밀가루로 제조한 스폰지 케익의 이화학적 및 관능적 특성
한국식생활문화학회지 제22권 제6호 (2007.12) pp.813-819
올리고당의 첨가 수준을 달리한 녹차다식의 이화학적 관능적 특성 연구
한국식생활문화학회지 제22권 제5호 (2007.10) pp.615-620
솔비톨을 첨가한 강정의 저장 중 이화학적 및 관능적 특성 변화
한국식생활문화학회지 제22권 제1호 (2007.02) pp.115-126
고령 소비자를 위한 식이섬유 강화식단 개발 및 관능적 이화학적 특성 분석
한국식생활문화학회지 제21권 제5호 (2006.10) pp.516-523
찹쌀과 멥쌀로 제조한 진양주의 이화학적 및 관능적 특성
한국식생활문화학회지 제20권 제3호 (2005.06) pp.346-351
한국식생활문화학회지 제17권 제2호 (2002.05) pp.103-110
한국식생활문화학회지 제16권 제2호 (2001.05) pp.180-186
Mannitol 첨가에 따른 오렌지 주스의 이화학적, 관능적 특성 변화
한국식생활문화학회지 제15권 제3호 (2000.07) pp.195-199
국내산과 수입산 오렌지로 착즙한 신선한 주스의 이화학적 관능적 특성
한국식생활문화학회지 제15권 제3호 (2000.07) pp.189-194
한국식생활문화학회지 제14권 제1호 (1999.03) pp.49-55