느타리, 새송이, 팽이버섯의 용매추출에 따른 항산화활성 연구
Study on Antioxidant Activities of Pleurotus ostreatus (Jacq.) Que Pleurotus eryngii and Flammulina velutipes Extracts by Different Solvent
최진희, 김진성, 박종대, 성정민
韓國食生活文化學會誌 제36권 제6호 (2021.12) pp.622-632
꼬마 새송이버섯 장아찌의 품질특성에 설탕이 미치는 영향
Effect of Sugar Content on Quality Characteristics of Mushrooms (Pleurotus eryngii) jangachi
전은례, 정난희
韓國食生活文化學會誌 제33권 제5호 (2018.10) pp.434-440
새송이버섯(Pleurotus eryngii) 부위별 추출물의 이화학적 특성
Physicochemical Characteristics of Ethanol Extracts from Each Part of the Pleurotus eryngii
안명수, 김현정, 서미숙
韓國食生活文化學會誌 제21권 제3호 (2006.06) pp.297-302