포기김치와 맛김치의 미생물학적 및 이화학적 품질 특성 비교
Comparison of Mcrobial and Physicochemical Properties between Pogi Kimchi and Mat Kimchi
문은우, 김수연, 당윤미, 박보연, 박은진, 송혜연, 양지수, 윤소라, 서혜영, 하지형
韓國食生活文化學會誌 제34권 제2호 (2019.04) pp.217-223