자색고구마를 첨가한 증편의 품질특성 및 기호도 분석
최은실, 정라나
한국식생활문화학회지 제32권 제4호 (2017.08) pp.323-331
자색고구마 분말을 첨가한 젤리의 품질특성
박어진, 박금순
한국식생활문화학회지 제27권 제6호 (2012.12) pp.730-736
자색고구마가루를 첨가한 아몬드다식의 품질 특성
장정숙, 정해정
한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.756-761
자색고구마가 사염화탄소 투여에 의한 흰쥐의 간손상 보호에 미치는 영향
김현아, 방미애, 오용비, 정병춘, 문윤호, 정우진, 조영자
한국식생활문화학회지 제18권 제3호 (2003.06) pp.202-210