발효강황 첨가 머핀의 항산화적·감각적 품질 특성
강남이, 오수보, 김은경, 김혜영B
한국식생활문화학회지 제35권 제1호 (2020.02) pp.117-125
설탕 대체제로 야콘 농축액을 사용하여 제조한 식빵의 저장 중 물성변화
이규희, 김원모, 김미경
한국식생활문화학회지 제28권 제1호 (2013.02) pp.107-113
추출조건에 따른 우롱차의 이화학적 품질특성에 관한 연구
박상규, 김종국, 김준한, 문광덕, 오상룡
한국식생활문화학회지 제9권 제4호 (1994.12) pp.411-417