KOREASCHOLAR

열매마(Dioscorea bulbifera) 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질특성

Quality Characteristics of Sponge Cakes made with Air Potato (Dioscorea bulbifera) Powder

김명현

韓國食生活文化學會誌 제37권 제4호 (2022.08) pp.354-362

돼지감자분말 첨가가 쌀 스펀지케이크의 품질 특성과 항산화능에 미치는 효과

Effects of Helianthus tuberosus Powder on the Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Rice Sponge Cakes

김미경, 이은주, 김경희

韓國食生活文化學會誌 제29권 제2호 (2014.04) pp.195-204

연잎 분말을 첨가한 스펀지케이크 품질특성

Quality Characteristics of Sponge Cake with Added Lotus Leaf Powder

송영광

韓國食生活文化學會誌 제28권 제6호 (2013.12) pp.651-656

당알코올 첨가 스폰지 케이크의 품질특성

Quality Characteristics of Sponge Cakes with Various Sugar Alcohols

이진경, 오명숙

韓國食生活文化學會誌 제25권 제5호 (2010.10) pp.615-624

단호박퓨레를 첨가한 파운드 케이크와 스폰지 케이크의 품질특성

Effects of Cucurbita maxima Duchesne Puree on Quality Characteristics of Pound and Sponge Cakes

박인덕

韓國食生活文化學會誌 제23권 제6호 (2008.12) pp.748-754