꽁치 어육을 이용한 너겟의 풍미특성에 관한 연구
A Study on Sensory Properties of the Saury (Cololabis saira) Fishmeat Nuggets
김태순, 김기륜, 김현아, 이경희
韓國食生活文化學會誌 제24권 제6호 (2009.12) pp.770-777