염도계 및 Mohr법으로 측정된 HMR 제품의 나트륨 함량과 제품 영양표시 상의 나트륨 함량 비교
김순미, 박희옥
한국식생활문화학회지 제34권 제6호 (2019.12) pp.761-770
한국과 일본 된장 중의 sodium과 potassium 함량에 관한 연구
김천호, 각야맹, 회전구인자, 김자헌태낭, 산전행이, 김전상지
한국식생활문화학회지 제8권 제1호 (1993.03) pp.73-77