새싹보리와 녹차 스펀지케이크의 이화학적 및 항산화적 품질 특성
Physicochemical and Antioxidant Properties of Sponge Cake made using Barley Sprout and Green Tea
김은경
韓國食生活文化學會誌 제37권 제1호 (2022.02) pp.90-98
레몬밤 첨가 스펀지케이크의 이화학적 항산화적 품질 특성
Physicochemical and Antioxidative Properties of Sponge Cake with Added Melissa officinalis
김은경, 강남이, 박예인, 김혜영
韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.793-800
세발나물 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질특성
Quality Properties of Sponge Cake with Added Spergularia marina griseb powder
조승균, 안호기, 홍금주
韓國食生活文化學會誌 제31권 제1호 (2016.02) pp.81-87
연잎 분말을 첨가한 스펀지케이크 품질특성
Quality Characteristics of Sponge Cake with Added Lotus Leaf Powder
송영광
韓國食生活文化學會誌 제28권 제6호 (2013.12) pp.651-656
함초 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성
Properties of Sponge Cake with Added Saltwort (Salicorniaherbacea L.)
안호기, 홍금주, 이은준
韓國食生活文化學會誌 제25권 제1호 (2010.02) pp.47-53
국내산과 수입 밀가루로 제조한 스폰지 케익의 이화학적 및 관능적 특성
Physicochemical and Sensory Characteristics of Sponge Cake System Prepared with Domestic and Imported Wheat Flour
오명석, 김혜영, 이영식, 김희선
韓國食生活文化學會誌 제22권 제6호 (2007.12) pp.813-819