Strain-specific Detection of Kimchi Starter Leuconostoc mesenteroides WiKim33 using Multiplex PCR
Moeun Lee, Jung Hee Song, Ji Min Park, Ji Yoon Chang
한국식생활문화학회지 제34권 제2호 (2019.04) pp.208-216
Starter 및 멸치액젓 첨가가 김치양념 및 겉절이 김치의 품질에 미치는 영향
최택권, 박소희, 유진현, 임호수, 황성연, 조재선
한국식생활문화학회지 제18권 제2호 (2003.04) pp.96-104