단호박 분말 첨가 영아용 쌀 가공 스낵의 관능적 미생물적 품질 특성
김은경, 오수보, 최근영, 김혜영B
한국식생활문화학회지 제33권 제3호 (2018.06) pp.261-267
단호박을 첨가한 식빵의 품질 및 기호도 특성
이경숙, 한경필
한국식생활문화학회지 제28권 제4호 (2013.08) pp.386-391
단호박 분말이 쿠키의 품질특성에 미치는 영향
박인덕
한국식생활문화학회지 제27권 제1호 (2012.02) pp.89-94
건조 단호박을 첨가한 냉동쿠키의 제조조건 최적화
이선미, 고영주, 정현아, 백재은, 주나미
한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.516-524