Lactobacillus sp.균주를 이용한 산삼 배양근 발효물의 기능성 평가
Evaluation of Functional Properties of the Tissue Cultured Wild Ginseng Fermented by Lactobacillus sp.
신은지, 조장원, 김영언, 한대석, 홍희도, 이영경
韓國食生活文化學會誌 제27권 제6호 (2012.12) pp.743-750