KOREASCHOLAR

전통주와 음식과의 조화도 연구

Harmony of Food Pairing with Korean Traditional Liquor

이승은, 조미숙

韓國食生活文化學會誌 제36권 제2호 (2021.04) pp.158-167

한국전통음식의 계승·발전을 위한 초등학생의 인지도, 기호도와 개선 요구도

Recognition, Preference and Improvement Requirement of Traditional Korean Food of Elementary School Students in Seoul

조우균, 김미래

韓國食生活文化學會誌 제34권 제4호 (2019.08) pp.369-377

결혼이주여성 전통식문화 인식 및 교육방안

A Study on the Awareness of Traditional Korean Food Culture among Immigrant Housewives to Design Educational Plans

강윤주, 정희선

韓國食生活文化學會誌 제28권 제3호 (2013.06) pp.246-260

한국 전통음식에 사용된 매운 맛

Spicy Taste of Korean Traditional Food

조우균

韓國食生活文化學會誌 제26권 제4호 (2011.08) pp.374-382

농식품 인증 및 전통식품 품질인증에 관한 인식조사

A Survey on the Perception of Agricultural Food Accreditation and Traditional Food Quality Certification

허정인, 진소연

韓國食生活文化學會誌 제26권 제3호 (2011.06) pp.220-229

초등학생의 식생활 실태 및 전통 식생활교육에 대한 인식

Meal practice and Perceptions of Traditional Food Culture Education in Elementary School Students

윤선주, 김희섭

韓國食生活文化學會誌 제25권 제5호 (2010.10) pp.558-567

구술을 통한 전통세대의 음식문화특성 연구

A Study on the Food-culture’s Property of the Traditional Generation through the Oral Interview

김미혜, 정혜경

韓國食生活文化學會誌 제24권 제6호 (2009.12) pp.613-630

중앙아시아 지역 한인의 한국전통음식에 대한 인식 유형의 국제 비교 - 연변, 몽골, 우즈베키스탄 지역을 중심으로 -

Identifying Perceptional Dimensions and Patterns of Korean Traditional Food Culture in Central Asia - Comparisons Among Koreans Living in Yanbian, Mongolia, and Uzbekistan -

박영선, 정영숙

韓國食生活文化學會誌 제24권 제5호 (2009.10) pp.457-466

서울지역 중학생의 한국전통음식에 대한 인식도

A study on the perception of Korean traditional food by middle school students in Seoul

오나영, 한명주

韓國食生活文化學會誌 제24권 제4호 (2009.08) pp.359-365

외식조리식품관련 전공 대학생들의 전통음식 우수요인에 관한 인식조사

A Survey of the Perception of the Superior Factors to of Korean Traditional Foods by College Students with Food Related Majors

강재희, 김지응

韓國食生活文化學會誌 제24권 제2호 (2009.04) pp.155-163

초등학교 학생들을 위한 전통음식문화 교육 프로그램의 효과 평가

Effect-Evaluation of Korean Traditional Food Culture Education Program for the elementary schoolers

차진아, 양일선, 정라나, 이소정

韓國食生活文化學會誌 제22권 제4호 (2007.07) pp.383-392

도시 · 농촌 남녀 초등학생의 한국 전통음식 섭취에 관한 연구

A Study on the Korean Traditional Food Consumption of the Elementary Schoolchildren in Urban and Rural area

강명선, 이은희, 천종희

韓國食生活文化學會誌 제21권 제4호 (2006.08) pp.357-365

인천지역 초등학생의 한국 전통음식에 대한 인식과 지식에 관한 연구

A Study on the Perception and the Knowledge of the Korean Traditional Food in the Elementary Schoolchildren of Incheon

강명선, 천종희

韓國食生活文化學會誌 제21권 제2호 (2006.04) pp.107-115

서울 거주 중국인들의 한국전통음식에 대한 인지도와 기호도조사

Recognition and Preference to Korean Traditional Food of Chinese at Seoul Residence

권석임, 윤숙자

韓國食生活文化學會誌 제21권 제1호 (2006.02) pp.17-30

중국 조선족의 한국전통음식 인식유형의 변화 추이와 명절음식 선호도

Perceptional Trend and Preference for Korean Traditional Holiday Food of China-Korean in Yanbian Area

박영선, 정영숙

韓國食生活文化學會誌 제21권 제1호 (2006.02) pp.1-7

방한 일본 관광객의 한국전통음식 메뉴품질 만족도에 관한 연구

A Study on the Satisfaction for the Menu Quality of Korean Traditional Food of Japanese Tourists

이연정, 서윤정, 주현식, 최수근

韓國食生活文化學會誌 제20권 제2호 (2005.04) pp.283-291

몽골 조선족 여성의 한국전통음식에 대한 인식 유형

Korean Traditional Food Perception and Cultural Aspect of Korean Mongolian Housewives

박영선, 정영숙

韓國食生活文化學會誌 제20권 제1호 (2005.02) pp.35-43

한국전통음식과 식생활 문화에 대한 인식차원 및 유형 - 연변 조선족 주부와 한국 주부에 대한 비교적 접근 -

Perceptional Dimensions and Patterns of Korean Traditional Food and Culture - Comparisons Between Yanbian and Korean Housewives -

정영숙, 박영선

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.446-455

충북지역 아동들의 전통음식에 대한 의식과 기호도 - 명절음식, 떡, 전통음료 -

Perception and Preference of Korean Traditional Foods by Elementary School Students in Chungbuk Province - Tradition Holiday Food, Rice Cake, Non-Alcoholic Beverage -

정은희, 현태선, 최미숙

韓國食生活文化學會誌 제17권 제4호 (2002.10) pp.399-410

부산지역 대학생들의 전통음식 패스트푸드화에 관한 견해

A Study on the Traditional Fast Food Development of College Students in Busan

노승배, 길지은, 신애숙

韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.81-88