베지테리언 음식으로서 한식의 가치와 개념 정립을 위한 제언 - 채식주의 운동의 역사적 전개과정을 중심으로 -
Values and Concepts for the Establishment of Korean Vegetarianism: A Focus on the Historical Development of the Vegetarian Movement
박채린
韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.467-476
식물성 식품(plant-based foods)에 대한 채식주의자 및 잡식주의자의 인식과 선택속성
Perception and Choice Attribute of Vegetarians and Omnivores toward Plant-based Foods
김가현, 오지은, 조미숙
韓國食生活文化學會誌 제37권 제2호 (2022.04) pp.99-108
고단백 스낵과 비건 스낵에 대한 선택속성과 구매 행동 연구
A study on the Selection Attributes and Purchasing Behavior of Protein Fortified Snack and Vegan Snack
박희란, 조미숙
韓國食生活文化學會誌 제36권 제4호 (2021.08) pp.373-381