KOREASCHOLAR

국내 다소비 채소류의 조리에 따른 비타민 B5 함량 및 잔존율 비교

Comparison of Vitamin B5 Content and True Retention in Commonly Consumed Vegetables by Different Cooking Methods

박진주, 박아린, 박은지, 최용민

韓國食生活文化學會誌 제37권 제6호 (2022.12) pp.540-546

한국 성인 여성의 신체활동에 따른 과일 채소 섭취와 정신건강의 연관성 - 2014~2016년 국민건강영양조사 자료를 이용하여 -

Association Between Fruit and Vegetable Consumption and Mental Health According to Physical Activity among Korean Adult Women - Korea National Health and Nutrition Examination Survey 2014~2016 -

지지에, 김유경, 신우경

韓國食生活文化學會誌 제35권 제1호 (2020.02) pp.107-116

야채수프의 CT26 암세포에 대한 항암 및 면역 증강 효과

Anti-cancer and Immuno-stimulatory Effects of Vegetable Soup on CT26 Cancer Cells

임현정, 박상민, 전형광, 류기형, 박윤제

韓國食生活文化學會誌 제32권 제5호 (2017.10) pp.453-464

채소죽과 콩나물국의 천일염과 MSG 사용에 따른 나트륨 함량 변화

Effect of Combined Use of Sun-dried Salt and Monosodium Glutamate on Sodium Concentration in Vegetable Rice Porridge and Bean-sprout Soup

성동은, 박재영, 한지석, 박유영, 조미숙, 오상석

韓國食生活文化學會誌 제32권 제1호 (2017.02) pp.52-57

채소섭취 변화단계에 따른 초등학생의 채소 식행동과 기호도

Vegetable Eating Behavior and Preference of Elementary School Students by Stage of Change for Vegetable Intake

백지영, 김혜영

韓國食生活文化學會誌 제24권 제2호 (2009.04) pp.146-154

전남지역 성인들의 음식 몰입이 채소 소비에 미치는 간접효과의 분석

Analyzing the Indirect Effect of Food Involvement on Vegetable Consumption among Adults in Jeonnam Area

강종헌, 정항진

韓國食生活文化學會誌 제23권 제1호 (2008.02) pp.97-104

단체급식에서 제공되는 콩나물무침 및 야채 salads의 생산단계 및 보관단계에 따른 총 비타민C 함량변화

A Study on Total Vitamin C Content Changes in Process of Food Products Flow and Holding Time of Cooked Soybean Sprouts and Fresh Vegetable Salads in Food Service Operations

김혜영

韓國食生活文化學會誌 제13권 제1호 (1998.03) pp.9-17

김치에 관한 문헌적 고찰 -I. 김치의 제조 역사-

Literature Review on Kimchi, Korean Fermented Vegetable Foods -I. History of Kimchi making-

이철호, 안보선

韓國食生活文化學會誌 제10권 제4호 (1995.10) pp.311-319

미취학 아동의 편식지도를 위한 영양교육 프로그램 개발에 관한 연구

Development of Nutrition Education Program that Promotes Eating Behavior of Preschool Children -Especially Focused on Being Familiar with Vegetable-

양일선, 김은경, 배영희, 이소정, 안효진

韓國食生活文化學會誌 제8권 제2호 (1993.06) pp.125-137

찜의 문헌적 고찰( II ) - 어패류.채소류 및 기타를 이용한 찜을 중심으로 -

A Bibliographical Study of Tzeam Using the Fish, Vegetable and Etc

김은실, 전희정, 이효지

韓國食生活文化學會誌 제5권 제1호 (1990.03) pp.77-99

김치 : 한국전통채소류 발효식품

Kimchi; Korean Fermented Vegetable Foods

이철호

韓國食生活文化學會誌 제1권 제4호 (1986.12) pp.395-402