작두콩분말 첨가에 따른 생면의 품질 특성
박복희, 고경미, 전은례
한국식생활문화학회지 제33권 제4호 (2018.08) pp.374-381
매실(Prunus mume) 착즙액을 첨가한 생국수의 품질 특성
이현애, 남은숙, 박신인
한국식생활문화학회지 제18권 제6호 (2003.12) pp.527-535
매실(Prunus mume) 착즙액이 항균성과 생면의 저장성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제18권 제5호 (2003.10) pp.428-436