쌀의 품종에 따른 쌀밥의 감각적 특성 분석
김슬기, 윤재연, 하수연, 정광호, 이정희, 정서진
한국식생활문화학회지 제38권 제5호 (2023.10) pp.326-335
백미밥의 섭취에 따른 영양과 식품 섭취 실태 및 대사증후군 위험수준:1기(1998), 4기(2007~2009), 6기(2013) 국민건강영양조사 자료를 이용하여
송방방, 장진아, 김양숙, 윤혜려, 조미숙
한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.682-694
발효쌀겨의 첨가에 따른 식빵 반죽의 물리적 특성
박현실, 한기동
한국식생활문화학회지 제25권 제1호 (2010.02) pp.82-90