저염 Sauerkraut (fermented cabbage)의 정량적 묘사분석 및 기호도 연구
韓國食生活文化學會誌 제37권 제3호 (2022.06) pp.239-247
韓國食生活文化學會誌 제35권 제2호 (2020.04) pp.193-200
19세기 이후(1884~1938) 조선에서의 우유 및 유제품 수용과정 고찰 - 신문광고와 서양인 기록물 중심으로 -
韓國食生活文化學會誌 제33권 제4호 (2018.08) pp.363-373
장류 기반 한식에 대한 할랄 식품 소비자의 선호도 FGI 연구
韓國食生活文化學會誌 제32권 제3호 (2017.06) pp.266-274
동남아시아 무슬림 소비자의 한식 기호도 및 푸드 네오포비아가 기호도에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제32권 제3호 (2017.06) pp.175-184
韓國食生活文化學會誌 제32권 제2호 (2017.04) pp.150-161
개화기(1876~1910) 서양음식에 대한 인식과 수용
韓國食生活文化學會誌 제30권 제6호 (2015.12) pp.714-725
학동기 아동용 닭찜의 관능적 기호도에 영향을 주는 요인 분석
韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.674-681
학동기 아동용 닭찜의 관능적 기호도에 영향을 주는 요인 분석
韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.674-681
韓國食生活文化學會誌 제26권 제3호 (2011.06) pp.199-210
고령소비자를 위한 단백질 강화 식단 개발 및 기호도 조사
韓國食生活文化學會誌 제21권 제3호 (2006.06) pp.262-269
韓國食生活文化學會誌 제20권 제2호 (2005.04) pp.273-282
韓國食生活文化學會誌 제19권 제4호 (2004.08) pp.460-467
저장 방법 및 기간을 달리한 김장 김치의 이화학적 특성 및 소비자 기호도
韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.638-645
식품전공 대학생들의 방사선 조사식품에 대한 교육전.후의 인지도 및 수용성 변화
韓國食生活文化學會誌 제15권 제4호 (2000.10) pp.279-285
식품전공 대학생들의 방사선 조사식품에 대한 인지도 및 수용성
韓國食生活文化學會誌 제15권 제4호 (2000.10) pp.269-277
방사선조사 식품에 대한 소비자의 인지도 및 수용도에 관한연구
韓國食生活文化學會誌 제13권 제4호 (1998.10) pp.275-291