KOREASCHOLAR

저염 Sauerkraut (fermented cabbage)의 정량적 묘사분석 및 기호도 연구

Quantitative Descriptive Analysis and Acceptance Test of Low-salted Sauerkraut (fermented cabbage)

지혜인, 김다미

韓國食生活文化學會誌 제37권 제3호 (2022.06) pp.239-247

시판 국수장국의 관능적 특성 및 소비자 기호도 연구

Sensory Characteristics and Consumer Acceptance of the Clear Broth for Noodle on the Market

조동이, 양정은, 정라나

韓國食生活文化學會誌 제35권 제2호 (2020.04) pp.193-200

19세기 이후(1884~1938) 조선에서의 우유 및 유제품 수용과정 고찰 - 신문광고와 서양인 기록물 중심으로 -

Study on the Acceptance Process of Milk and Dairy Products in Korea during the 19th Century and the Japanese Colonial Period (1884~1938) - Focused on the Analysis of a Westerner’s Records and Newspaper Advertisements -

안효진, 오세영

韓國食生活文化學會誌 제33권 제4호 (2018.08) pp.363-373

장류 기반 한식에 대한 할랄 식품 소비자의 선호도 FGI 연구

Consumer Acceptance of Korean Jang Products Among Halal Food Consumers Using FGI Approach

송류리, 정서진, 조선아

韓國食生活文化學會誌 제32권 제3호 (2017.06) pp.266-274

동남아시아 무슬림 소비자의 한식 기호도 및 푸드 네오포비아가 기호도에 미치는 영향

Acceptance of Korean Menu Items and Its Association with a Degree of Food Neophobia among South-east Asian Muslim Consumers in Korea

박희정, 심현규, 장성준, 홍재희

韓國食生活文化學會誌 제32권 제3호 (2017.06) pp.175-184

콩고기의 관능적 특성 및 소비자 기호도 분석

Study on Sensory Characteristics and Consumer Acceptance of Commercial Soy-meat Products

김미라, 양정은, 정라나

韓國食生活文化學會誌 제32권 제2호 (2017.04) pp.150-161

개화기(1876~1910) 서양음식에 대한 인식과 수용

Study on Cognition and Acceptance of Western Food in Joseon Enlightenment Period (1876~1910)

이규진

韓國食生活文化學會誌 제30권 제6호 (2015.12) pp.714-725

학동기 아동용 닭찜의 관능적 기호도에 영향을 주는 요인 분석

Analysis of Factors Affect Sensory Acceptance of Dak-jjim in School Aged Children

이솔지, 류보경, 이지선, 이민아, 홍상필, 정라나

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.674-681

학동기 아동용 닭찜의 관능적 기호도에 영향을 주는 요인 분석

Analysis of Factors Affect Sensory Acceptance of Dak-jjim in School Aged Children

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.674-681

베트남에서의 한국음식 수용과정과 세계화 전략

Acceptance Process and Globalization Strategy for Korean Food Introduced into Vietnam

김미혜, 우나리야, 정혜경

韓國食生活文化學會誌 제26권 제3호 (2011.06) pp.199-210

고령소비자를 위한 단백질 강화 식단 개발 및 기호도 조사

Development and Acceptance Test of Protein Enriched Menu for the Aged

김혜영, 백수련

韓國食生活文化學會誌 제21권 제3호 (2006.06) pp.262-269

성남 고령자 무료급식소의 계절별 식단 및 기호도 조사

A Survey on the Seasonal Menu and Consumer Acceptance Test of Free Meals for the Elderly Facility in Sungnam Region

김혜영, 강남이

韓國食生活文化學會誌 제20권 제2호 (2005.04) pp.273-282

지역별 시판 포기배추김치의 이용실태 및 기호도 조사

A Survey on the Commercial Poggi Kimchi and Consumer Acceptance Test Prepared in the Various Region

이인선, 김혜영, 김은정

韓國食生活文化學會誌 제19권 제4호 (2004.08) pp.460-467

저장 방법 및 기간을 달리한 김장 김치의 이화학적 특성 및 소비자 기호도

The Effect of Storage Method and Duration on the Physicochemical Characteristics and Consumer Acceptance of Kimchi

김희섭

韓國食生活文化學會誌 제17권 제5호 (2002.12) pp.638-645

식품전공 대학생들의 방사선 조사식품에 대한 교육전.후의 인지도 및 수용성 변화

Effect of Food Irradiation Education on Food Majoring College Students' Knowledge and Acceptance of Irradiated Food

남혜선, 김경은, 양재승, 이선영

韓國食生活文化學會誌 제15권 제4호 (2000.10) pp.279-285

식품전공 대학생들의 방사선 조사식품에 대한 인지도 및 수용성

Food Majoring College Students' Knowledge and Acceptance of Irradiated Food

남혜선, 김경은, 양재승, 이선영

韓國食生活文化學會誌 제15권 제4호 (2000.10) pp.269-277

방사선조사 식품에 대한 소비자의 인지도 및 수용도에 관한연구

A study on the consumers' perception and acceptance toward food irradiation

김효정, 김미라

韓國食生活文化學會誌 제13권 제4호 (1998.10) pp.275-291