한국식생활문화학회지 제38권 제5호 (2023.10) pp.336-344
한국식생활문화학회지 제37권 제6호 (2022.12) pp.529-539
물엉겅퀴 분말을 첨가한 머핀의 항산화 활성 및 품질특성
한국식생활문화학회지 제37권 제2호 (2022.04) pp.162-172
한국식생활문화학회지 제34권 제5호 (2019.10) pp.620-628
다시마 분말 첨가에 따른 저염 및 저나트륨 오이지의 품질특성
한국식생활문화학회지 제34권 제4호 (2019.08) pp.440-448
복숭아 젤리의 품질에 혼합 겔화제 첨가량이 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제33권 제5호 (2018.10) pp.448-453
블랙커런트 분말 첨가가 양갱의 품질 및 항산화에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제31권 제5호 (2016.10) pp.457-464
양파 첨가 형태를 달리한 두유의 이화학적 및 기능적 특성 비교
한국식생활문화학회지 제30권 제1호 (2015.02) pp.86-96
한국식생활문화학회지 제29권 제1호 (2014.02) pp.101-110
설탕 대체제로 야콘 농축액을 사용하여 제조한 식빵의 저장 중 물성변화
한국식생활문화학회지 제28권 제1호 (2013.02) pp.107-113
모시대 분말을 첨가한 미용식품(모시대 두부)의 품질 특성
한국식생활문화학회지 제27권 제4호 (2012.08) pp.367-373
딜의 첨가량을 달리한 토마토 소스의 품질특성 및 저장성
한국식생활문화학회지 제27권 제2호 (2012.04) pp.193-201
마카 열수추출물 첨가가 요구르트의 품질 및 항산화능에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제25권 제3호 (2010.06) pp.334-341
한국식생활문화학회지 제23권 제1호 (2008.02) pp.62-67
오븐가열 및 땅콩첨가 제조방법이 구운 약과의 품질특성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제22권 제4호 (2007.07) pp.434-440
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.365-372
한국식생활문화학회지 제21권 제5호 (2006.10) pp.565-570
오렌지 및 포도 농축액과 과당의 첨가량에 따른 soy kefir의 품질특성
한국식생활문화학회지 제21권 제3호 (2006.06) pp.330-335
전처리를 달리한 냉동송이의 첨가량에 따른 송이양갱의 품질 특성
한국식생활문화학회지 제20권 제6호 (2005.12) pp.738-743