전통 경옥고 방식으로 제조한 지황, 인삼, 도라지, 백복령 및 사삼 진액(Quantum Energy)의 숙성에 따른 품질특성 변화
韓國食生活文化學會誌 제39권 제4호 (2024.08) pp.193-201
韓國食生活文化學會誌 제35권 제5호 (2020.10) pp.467-477
韓國食生活文化學會誌 제35권 제2호 (2020.04) pp.215-223
온도편차가 한우고기의 장기간 숙성 중 보수력, 연도, 지방산화 및 육색안전성에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제34권 제6호 (2019.12) pp.771-778
노화 (II): 노인의 식품섭취와 인지기능에 영향을 주는 요인들간의 경로분석
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.289-298
노화 (I): 생활환경이 다른 노인군간 인지기능의 차이
韓國食生活文化學會誌 제17권 제3호 (2002.07) pp.275-288
노화억제 식물을 이용한 노인식 개발 - 녹차를 이용한 보리죽의 제조조건의 최적화 -
韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.170-179
전통주의 제조방법별 발효 특성 및 숙성후 품질변화 비교
韓國食生活文化學會誌 제11권 제4호 (1996.10) pp.497-506
표면마감방법과 볕쪼임이 숙성중 표층 고추장 품질에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제8권 제3호 (1993.09) pp.249-255