KOREASCHOLAR

감귤 진피 추출물을 이용한 발효액 제조 및 Campylobacter jejuni 에 대한 항균 활성

천지민, 배지현

한국식생활문화학회지 제30권 제4호 (2015.08) pp.475-480

곤약의 최적 응고 및 항미생물 활성을 위한 조건 확립

심재인, 최선정, 정재현, 최웅규

한국식생활문화학회지 제29권 제5호 (2014.10) pp.415-420

감귤과피 추출물의 항산화 및 항균 효과에 관한 연구

안명수, 서미숙, 김현정

한국식생활문화학회지 제22권 제4호 (2007.07) pp.454-461

차조기의 에탄올과 물 혼합 추출물의 항균활성

김미향, 이난희, 이명희, 권대준, 최웅규

한국식생활문화학회지 제22권 제2호 (2007.04) pp.266-273

Evaluation of Antimicrobial Activities of Rhubarb Extracts on Putrefactive Microorganisms Related to Soybean Curd (Doobu)

김철재, 서희지, 정희숙

한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.225-231

품종별 부추 추출물의 항산화성 및 항균성

안명수, 김현정, 서미숙

한국식생활문화학회지 제20권 제2호 (2005.04) pp.186-193

초피 용매 추출물의 항산화성 및 항균성에 관한 연구

안명수, 김현정, 한미남, 원종숙

한국식생활문화학회지 제19권 제2호 (2004.04) pp.170-176

매실(Prunus mume) 착즙액이 항균성과 생면의 저장성에 미치는 영향

이현애, 남은숙, 박신인

한국식생활문화학회지 제18권 제5호 (2003.10) pp.428-436

자몽종자추출물과 폴리리신혼합물의 식품부패균에 대한 항균효과

최원균, 노용철, 황성연

한국식생활문화학회지 제15권 제1호 (2000.03) pp.9-15