바질을 첨가한 데미글라스 소스의 품질 특성에 관한 연구
최수근, 김동석, 이연정
한국식생활문화학회지 제21권 제1호 (2006.02) pp.76-80
반응표면 분석법을 이용한 바질 첨가한 홈메이드 파스타 제조의 최적화
최은영, 주나미
한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.61-67