조리방법에 따른 채소류의 수용성 비타민 및 기능성 성분의 함량과 잔존율 변화
김윤정, 김민주, 강민정, 최정민, 김영화
한국식생활문화학회지 제37권 제1호 (2022.02) pp.47-60
오크라 씨 기름의 기능성 성분 함량 및 생리활성 평가
서동연, 전아영, 신의철, 이준수, 황인국, 김영화
한국식생활문화학회지 제35권 제4호 (2020.08) pp.392-399