재배기간에 따른 쓴메밀(Fagopyrum tataricum Gaertner)싹의 항산화 활성 및 생리활성 평가
김현영, 우소연, 서우덕, 이미자
韓國食生活文化學會誌 제35권 제6호 (2020.12) pp.590-596
메밀싹 첨가가 약주 발효특성에 미치는 영향
이진옥, 김철재
韓國食生活文化學會誌 제26권 제1호 (2011.02) pp.72-79
발아중 메밀의 영양성분의 변화
이은혜, 김철재
韓國食生活文化學會誌 제23권 제1호 (2008.02) pp.121-129