업사이클드 푸드: 정의, 소비자 인식 및 식품공급망에서 발생하는 부산물의 활용
한국식생활문화학회지 제38권 제4호 (2023.08) pp.191-202
염도계 및 Mohr법으로 측정된 HMR 제품의 나트륨 함량과 제품 영양표시 상의 나트륨 함량 비교
한국식생활문화학회지 제34권 제6호 (2019.12) pp.761-770
IPA (Importance-Performance Analysis)를 활용한 유무형 외식 상품 속성 연구 - 만두전문점을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제31권 제2호 (2016.04) pp.149-160
관광소비자들의 라이프스타일 유형에 따른 향토음식, 지역 농특산물에 대한 행동과 태도에 관한 연구 - 충남 예산지역을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제30권 제2호 (2015.04) pp.170-181
창녕지역 축제만족도와 농특산물 인지도, 선호도, 구매특성과의 관련성 - 성별과 연령, 구매경험을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제29권 제6호 (2014.12) pp.528-538
한국식생활문화학회지 제27권 제3호 (2012.06) pp.324-330
발효 대두 식품의 폴리페놀, 플라보노이드 함량과 다양한 측정 방법에 따른 항산화 활성 비교
한국식생활문화학회지 제22권 제3호 (2007.06) pp.353-358
한국식생활문화학회지 제18권 제6호 (2003.12) pp.584-591
떡의 이용실태(利用實態) 및 시판제품(市販製品)에 대(對)한 평가(評價)
한국식생활문화학회지 제3권 제2호 (1988.06) pp.163-175