병풀분말을 첨가한 염소고기 떡갈비의 품질특성
Quality Characteristics of Goat Meat Tteokgalbi Prepared with the Addition of Centella asiatica Powder
이정아, 조수현, 김윤석, 김현욱, 배인선
韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.336-344