붉은 양파 분말의 화학성분 및 생리활성
장주리, 권선진, 임선영
한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.749-755
국산 쌀배아의 이화학적 성분
최원균, 윤승길, 황성연
한국식생활문화학회지 제15권 제4호 (2000.10) pp.253-258
한국산 구약감자의 이화학적 성분조사
이성갑
한국식생활문화학회지 제10권 제5호 (1995.12) pp.443-448
녹차생엽의 자숙 및 튀김에 의한 화학성분 변화
김성수, 이미경, 한억, 오상룡, 이성우
한국식생활문화학회지 제5권 제2호 (1990.06) pp.229-233