밤을 이용한 가공식품 개발 연구
The Study on Development of Processed Foods with Chestnut
이현숙, 장영주, 김선효
韓國食生活文化學會誌 제31권 제2호 (2016.04) pp.194-203
밤 쿠키의 항산화활성 및 품질특성
Antioxidant Activity and Quality Characteristics of Chestnut Cookies
주신윤
韓國食生活文化學會誌 제28권 제1호 (2013.02) pp.70-77
대두유에 대한 율피의 용매분획별(Ether, Butanol, Water) 항산화효과
The Antioxidant Activities of Three Solvent(Ether, Butanol, Water) Extrats from Chestnut Inner Shell in Soybean Oil
오승희, 김용욱, 김명애
韓國食生活文化學會誌 제20권 제6호 (2005.12) pp.703-708
율피, 솔잎, 호프의 아세톤 추출물의 항산화작용
The Antioxidant Activities of Acetone Extracts of Chestnut Inner Shell, Pine Needle and Hop
韓國食生活文化學會誌 제19권 제4호 (2004.08) pp.399-406