토마토의 생육과정에 따른 성분 변화 II - Ascorbic acid, Chlorophyll, Carotene, Lycopene 분석을 중심으로 -
김동석, 소궤신행, 한재숙, 김미향
한국식생활문화학회지 제19권 제6호 (2004.12) pp.605-610
저장기간에 따른 오이김치의 비타민 C 및 클로로필 함량변화
박미란, 이연정, 고즈쿠에 노부유키, 한재숙, 최석현, 허성미, 한경필, 최수근
한국식생활문화학회지 제19권 제5호 (2004.10) pp.566-572
돌산갓의 Carotenoids 및 Chlorophyll 함량
조영숙, 하봉석, 박석규, 전순실
한국식생활문화학회지 제8권 제2호 (1993.06) pp.153-157